17세기, 커피를 말하다 - 한국에 들어오기까지
2013년 9월 23일 월요일 오후 5:40
커피의 인기는 상상을 초월할 정도인데요 우리가 유럽의 왕족들을 떠올려보면 커피를 마시는 고풍스러운 생각이 떠오르는 것도 이때문입니다. 커피는 와인에 더해서 유럽을 뒤흔들어 놓은 새로운 문화로 자리를 잡았습니다. 여러 예술가들도 커피를 즐겨 마셨는데요 과학자들과 사업가들도 커피 애호가로 바뀌게 되었습니다.
한국의 커피는 1980년대를 맞이하면서 중대한 변화의 기로에 놓이게 되었습니다. 당시에는 밥을 먹고 난 이후에 숭늉을 먹는 문화가 있었는데 하나 둘 외국 문화가 들어오면서 호기심에 마셔보고 권장해서 마셔보고 비싸서 돈있는 사람들이 마시면서 하나 둘 늘어난 것입니다.
이후 1999년이 되면서 스타벅스 1호점이 생긴 이후 커피는 그야말로 엄청나게 늘어나게 되었습니다. 강남의 경우 무려 5백미터 이내의 상권만 하더라도 100여개나 되는 커피 전문점이 우후죽순처럼 들어설 정도라고 하는데요, 현재는 무려 3만여개나 되는 전문점이 있다고 하니 그야말로 커피의 전성시대라고 볼 수 있겠습니다.
이후 1999년이 되면서 스타벅스 1호점이 생긴 이후 커피는 그야말로 엄청나게 늘어나게 되었습니다. 강남의 경우 무려 5백미터 이내의 상권만 하더라도 100여개나 되는 커피 전문점이 우후죽순처럼 들어설 정도라고 하는데요, 현재는 무려 3만여개나 되는 전문점이 있다고 하니 그야말로 커피의 전성시대라고 볼 수 있겠습니다.
커피, 각성효과를 발견하다.
오후 1:41
커피숍들이 늘어나면서 그리고 커피는 여유의 의미가 되기도 하고 소개팅 자리에서 한잔이라는 의미가 되기도 하고 연인 사이에서의 즐거운 시간이라는 의미도 있기때문에 커피는 각성효과에 더해서 만남이 떠오르는 것 같습니다.그러나 이렇게 각성효과를 발견하기까지는 많은 시간이 걸렸습니다. 과연 커피 속에 들어있는 각성효과는 어떻게 해서 발견하게 된 것일까요?
커피와 관련해서는 즐거운 일화가 있다고 합니다. 염소들이 어쩌다가 이렇게도 흥분하게 되는 것인지.. 밤이 되었지만 잠도 자지 않고 왜 그러는 것일까? 이상한 나무에 있던 열매를 먹고난 뒤에 그런 것일까? 이런 의문을 가지게 된 칼디는 염소들이 먹는 무언가를 보고는 각성효과를 발견했다고 합니다. 그것이 다름아닌 커피라고 하는데요
커피는 이렇게 각성효과가 먼저 알려지면서 유명세를 타게 되었습니다. 그리고 열매를 불에 익히면서 더욱 좋은 향이 나고 맛이 좋아진다는 사실도 알게 되었다고 하는데요 이외에도 커피의 기원에 대해서는 많은 이야기들이 있습니다. 아무튼 각성효과를 통해서 알려졌다는 점, 그리고 그것이 사람이 아닌 동물에 의해서 먼저 알려졌다는 점이 신기하고 놀라운 것 같습니다^^
커피는 이렇게 각성효과가 먼저 알려지면서 유명세를 타게 되었습니다. 그리고 열매를 불에 익히면서 더욱 좋은 향이 나고 맛이 좋아진다는 사실도 알게 되었다고 하는데요 이외에도 커피의 기원에 대해서는 많은 이야기들이 있습니다. 아무튼 각성효과를 통해서 알려졌다는 점, 그리고 그것이 사람이 아닌 동물에 의해서 먼저 알려졌다는 점이 신기하고 놀라운 것 같습니다^^
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